In deze tijd van het jaar zitten we het grootste gedeelte van de dag thuis. De kans om goed voor jezelf te zorgen en dit avocadobrood te maken!
Benodigdheden:
- 175 gram Amandelmeel
- 70 gram Kokosmeel
- 3 stuks Avocado
- 5 eieren
- 3 eetlepels honing
- 1 Sinasappel
- 1 theelepel olijfolie
- 1 eetlepel (10 gram)
- Bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper.
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet het bakblik in of bekleedt het met bakpapier. Boen de sinaasappel uit. Doe alle ingrediënten in een blender en mix dit tot een egaal beslag. Giet het beslag in de bakvorm en bak in ongeveer 20 a 25 minuten in de oven. Controleer daarna of het gaar is door middel met een satéprikker in het midden van het brood te prikken. Komt deze prikker er schoon en droog uit, dan is het brood gaar!
Haal het brood uit de oven en laat het even afkoelen. Snijd het vervolgens in 12 plakken en, genieten maar!