De vakantietijd is aangebroken dus tijd voor een heerlijk frisse vakantiesalade! Deze salade is snel te maken en smaakt heerlijk bij warm weer.
- Benodigdheden:
- 300 gram gekookte makreel
- 75 gram veldsla, vacuüm verpakte rode bietjes
- 1 avocado
- een handje bramen en geitenkaas of mozzarella.
- Benodigdheden voor de dressing:
- eetlepel citroensap
- eetlepel olijfolie
- 100 milliliter yoghurt
- een snufje peper en zout.
Bereiden:
Verdeel de veldsla over twee borden en verdeel de rode bietjes in dungesneden plakjes over de sla. Leg de makreel eroverheen en leg de avocado in stukjes bij de salade. Strooi de bramen en geitenkaas over de salade en maak af met de dressing.
Genieten maar! Welk recept ga jij tijdens de vakantie proberen?