Ontdek de perfecte balans tussen smaak en gezondheid met onze heerlijke wortelsoep! Deze kleurrijke en voedzame soep is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een boost voor je gezondheid.
Wortels zijn een ware schatkist aan voedingsstoffen:
- Bèta-caroteen voor een gezonde huid en ogen
- Vezels voor een goede spijsvertering
- Antioxidanten voor extra weerstand
Onze wortelsoep is een ideale maaltijd voor iedereen die lekker én gezond wil eten. Laag in calorieën, maar rijk aan smaak, past deze soep perfect in een uitgebalanceerd dieet. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch, een verwarmend voorgerecht, of gewoon zin hebt in iets gezonds en lekkers – deze wortelsoep is de perfecte keuze! Lekker snel bereid in 20 minuten voor vier personen.
Benodigdheden:
- 500 gram winterwortel
- 25 gram boter
- 3 teentjes knoflook
- groentebouillontablet
- 150 ml room
- een paar druppels tabasco
- bieslook.
Bereiden:
Maak de wortelen schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de boter in een soeppan en bak de wortelen 5 minuten zacht. Pel de knoflook en pers ze boven de pan uit en voeg het groentebouillontablet met 500 ml water toe. Kook de soep ongeveer 20 minuten op een laag vuur tot de wortelen zacht zijn. Pureer de soep in een blender of met een staafmixer en roer de room door de soep. Breng dan de soep op smaak met peper en tabasco. Knip de bieslook fijn. Garneer de soep met bieslook. En voilà! Bon Appetit!