Wil je genieten van een lekkere en voedzame maaltijd zonder gedoe? Probeer dan eens nasi van bloemkoolrijst gecombineerd met “gele nasi” groenten, zoals Linda dat doet. Dit gerecht zit boordevol groenten en gehakt en krijgt extra smaak door zelfgemaakte nasikruiden. Een slim, snel en gezond alternatief voor traditionele nasi met rijst.
Ingrediënten
- Bloemkoolrijst (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- Gele wortel nasi (o.a. te koop bij Lidl of AH)
- Gehakt (rund, kip of vegetarisch gehakt naar keuze)
- Zelfgemaakte nasikruiden (bijvoorbeeld van chilipoeder, laospoeder, korianderpoeder, kurkuma, komijnzaad en kaneel)
- Olie om in te bakken
Bereiding
- Verhit een beetje olie in een wok- of hapjespan.
- Bak het gehakt rul en gaar.
- Voeg de gele nasi groentemix van Lidl toe en bak mee tot de groenten beetgaar zijn.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en bak het geheel nog enkele minuten.
- Strooi de zelfgemaakte nasikruiden erover en meng goed door.
- Laat nog even doorwarmen, zodat alle smaken goed intrekken.
Serveer de nasi met een gebakken eitje, wat zilveruitjes en augurk.
Waarom is dit een gezonde keuze?
- Veel groenten zorgen voor vezels, vitamines en mineralen.
- Bloemkoolrijst bevat minder koolhydraten en calorieën dan gewone rijst.
- Gehakt voorziet je van eiwitten die helpen bij het behouden van spierkracht.
- Zelf losse kruiden mengen geeft meer controle over zout en andere toevoegingen.
- Dit gerecht sluit aan bij een gezonde levensstijl waarin je zo veel mogelijk onbewerkte en verse producten eet.
Kun je wel wat hulp gebruiken om fit, gezond en slank te blijven of te worden? Bekijk dan ons 4-stappenplan en ontdek hoe je met kleine, praktische aanpassingen je levensstijl verbetert en je doelen haalt.
Eet smakelijk en blijf gezond!