Wat een feest, pannenkoeken als ontbijt! Deze fluffy American pancakes zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook goed voor je hersenen dankzij de eieren.
Ingrediënten: 1 ei, eiwit van 1 ei, 45g boekweitmeel, 50g Griekse yoghurt, 1 tl baking soda, appelazijn, olijfolie. Klop ei en eiwit, voeg meel en water toe, meng met baking soda en appelazijn. Bak in olijfolie tot belletjes verschijnen, draai om. Top met yoghurt, banaan of bessen, pindapasta en kokos.
Wat een feest, pannenkoeken als ontbijt! Deze heerlijke American pancakes zijn perfect voor een verwenmoment in de ochtend. Wist je dat ei een stofje bevat dat heel goed is voor je hersenen? Dat maakt deze pannenkoeken niet alleen lekker, maar ook voedzaam!Ingrediënten:
- 1 ei
- Eiwit van 1 ei
- 45 gram boekweitmeel
- 50 gram Griekse yoghurt of kwark
- 1 theelepel baking soda
- Klein scheutje appelazijn
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Klop het ei en het eiwit samen in een kom.
- Voeg het boekweitmeel en een klein scheutje water toe. Roer goed door tot een dik beslag.
- Voeg de baking soda en een scheutje appelazijn toe en meng alles goed.
- Verhit een koekenpan met een eetlepel olijfolie per pannenkoekje.
- Giet een beetje beslag in de pan. Als er belletjes op de bovenkant verschijnen, draai je de pannenkoek om en bak je de andere kant kort.
- Herhaal dit tot het beslag op is; je krijgt ongeveer vijf kleine pannenkoekjes.
Serveerideeën:
Top de pannenkoekjes met wat je lekker vindt, zoals Griekse yoghurt met banaan of blauwe bessen, 100% pindapasta en kokosrasp. Smakelijk!Tip: Kun je wel wat hulp gebruiken om fit, gezond & slank te blijven of te worden? Bekijk dan ons 4-stappenplan bij Body-S.