Nu de dagen weer korter worden, kun wel wat extra vitamines gebruiken, dus…. groentes! Met deze heerlijke gewokte groente met noedels is dat geen enkel probleem.
Benodigdheden:
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 3 stelen bleekselderij
- 2 puntpaprika’s
- 1 courgette
- blokje groentebouillon
- fijne rijstnoedels naar behoefte.
Snijd alle groentes klein en wok deze tot het beetgaar is. Voeg dan de groentebouillon en fijne rijstnoedels toe en wok deze vijf minuten mee. Breng eventueel op smaak met wat peper en zout en klaar is deze heerlijke groenteschotel! Je kunt de schotel ook heerlijk aanvullen met een lekker stukje zalm.
Eet smakelijk!