Heb je wel eens last van hormoonschommelingen, bijvoorbeeld tijdens je menstruatie? Voeg dan wat meer broccoli toe aan je gerechten! Hierin zit namelijk een stofje dat een gunstig effect heeft op de afbraak van oestrogeen, wat helpt bij het in balans brengen van je hormonen.
Benodigdheden:
- 2 eieren,
- 100 gram gekookte broccoli,
- 30 gram geitenkaas,
- paprikapoeder
- basilicumblaadjes
- peper, zout en olijfolie.
Kluts de eieren door elkaar en voeg wat peper, zout en paprikapoeder toe. Verhit vervolgens wat olijfolie in een koekenpan en roerbak de broccoliroosjes kort. Voeg het eiermengsel toe en leg de geitenkaas erop. Laat je omelet op laag vuur met een deksel op de pan even stollen en garneer met wat basilicum. Simpel, snel en heerlijk!