Wij zijn dol op rode bieten. Rode bieten zijn caloriearm en bijna vetvrij. Het bevat ook nog eens bijna alle vitaminen en mineralen die je nodig hebt.
Deze salade is ook nog eens snel klaar.
Benodigdheden voor 4 personen:
- 500 gram rode bietjes
- 2 kleine appels
- 4 augurken
- kropsla
- truffelmayonaise
Bereiden:
Schil de rode bieten en kook de ongesneden bietjes ca. 15 minuten. Snijd de augurken, sla, gekookte bietjes en appels. Meng het sap van de rode bietjes met een lepel truffelmayonaise.
Smullen maar.
Wil je ook vaker rode biet eten? Kijk dan eens naar deze heerlijke variatie rode bietensalade.